Kom hit med ditt företag !

 

En riktigt härlig skaldjurslåda med äkta bagebrö till är alltid en lyckad tillställning!

 

 

Varför ni skall välja Franses!

Egentligen är svaret mycket enkelt om du kommer ut hit och tittar. Ingen går härifrån utan att ha förundrats över vår historiska inomhusmiljö och det fantastiska havet utanför som till och med sätter sig i näsan. Man blir trygg och avslappnad när man kommer hit och man bara njuter.

Vill du dessutom bjuda dina anställda eller dina kunder på fantastisk mat i kombination med en härlig och unik upplevelse?  Då måste ni komma ut till oss på Franses!

 

Vi kommer att ta god hand om er och se till att både magen och själen mår bra. Tillsammans med vår koch Peters kommer vi se till att maten och miljön blir en alldeles särskild upplevelse tillsammans med den underbara västerhavsluften som doftar underbart.
Vi har flera olika menyalternativ att erbjuda där ni dessutom kan påverka själva efter egna önskemål. Självklart anpassas menyn efter vad årstiderna har att erbjuda och säsongens utbud av goda råvaror.

 

 

Sugen på riktigt bra underhållning?

Det har vi massor av! Våra samarbetspartners erbjuder musik av hög klass och alla de sorter. Vi kan erbjuda allt från trubadur till riktiga showföreställningar. Vi skräddarsyr det du och dina kunder och arbetskamrater uppskattar och lovar att ni får mycket roligt och en upplevelse för livet!

 

Ring för förfrågan och bokning Annika Grönlund 0703-16 93 10

 

 

 

MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP

LUNCHER

Vardagar

Lunch med sallad, vattenbuffé, bröd och kaffe 85 kr

med läsk, lättöl eller Ramlösa 109 kr

Helger

Lunch med sallad och vattenbuffé på bordet 149 kr

med läsk, lättöl eller Ramlösa 169 kr

Kaffe 25 kr

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med kallrökt lax och avokado toppad med sikrom  109 kr

Franses  skaldjurssoppa med rouillé och bagebrö  129 kr

Carpaccio på lammfilé   99 kr

Carpaccio på oxfilé 129 kr

Terrine på blåmussla och rökt lax tillsammans med svarvad gurka och sikrom 129 kr

Hummersallad med nobidressing 149 kr

SKALDJUR (Dagspris)

Franses räklåda med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

Franses kräftlåda med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

Bohuslänsk skaldjurslåda med räkor, kräftor och krabba med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

Bremers smugglarlåda med en halv hummer, ostron, kräftor och räkor med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

 

 

HUVUDRÄTTER

Ört- och citronkryddad fläskfilé med potatis- och rotfruktsgratäng med timjansky och confit på tomat  169 kr

Halstrad laxfilé som serveras tillsammans med svamprisotto och räkor 179 kr

Grillade lammkotletter med potatiskaka och blancherade primörer 189 kr

Pocherad hälleflundra med räkor, pepparrot, dillslungad potatis och skirat smör  289 kr

Pocherad torskrygg med ärtpuré, duchessepotatis, frasigt lantägg med säsongens primörer 259 kr

Tournedos Rossini toppas med gratinerad kräfta tillsammans med jordärtskockspuré, prosciuttochips och madeirasås  375 kr (oxfilén kan bytas mot hängmörad biff 275 kr)

Parmalindad kycklingfilé tillsammans med skogssvamprisotto, ruccolaskum och chips av rotfrukter.  195 kr

 

 

DESSERTER

Crepes med nötfyllning och chokladsås 129 kr

Bohusländsk äggost med björnbär och grädde 129 kr

Chokladpannacotta med syrliga hallon 99 kr

Knäckig cremé brulé  99 kr

 

 

OLIKA MENYFÖRSLAG

BOHUSLÄNSK MENY Dagspris

Vadbindarens fördrink

Franses skaldjurssoppa

Bohuslänsk skaldjurslåda med räkor, kräftor och krabba med aioli, majonäs och äkta bagebrö

Bohusländsk äggost med björnbär och grädde

Kaffe

 

 

VÄSTERHAVSMENY 499 kr

Vadbindarens fördrink

Toast Skagen med kallrökt lax och avokado toppad med sikrom

Pocherad hälleflundra med räkor, pepparrot, dillslungad potatis och skirat smör  

Chokladpannacotta med syrliga hallon

Kaffe

 

 

FISKARNS LÄNGTAN 499 kr

Vadbindarens fördrink

Carpaccio på oxfilé

Hängmörad biff toppas med gratinerad kräfta tillsammans med jordärtskockspuré, prosciuttochips och madeirasås

Knäckig cremé brulé  

Kaffe

GOURMETMENY 4-rätter 699 kr

Ett glas mousserat vin

Hummersallad med nobidressing

Pocherad torskrygg med ärtpuré, duchessepotatis, frasigt lantägg med säsongens primörer

Tournedos Rossini toppas med gratinerad kräfta tillsammans med jordärtskockspuré, prosciuttochips och madeirasås 

Crepes med nötfyllning och chokladsås

Kaffe

 

 

FÖRSLAG PÅ ENKLARE TVÅ-RÄTTERSMENY 249 kr

Toast Skagen med kallrökt lax och avokado toppad med sikrom

Ört- och citronkryddad fläskfilé med potatis- och rotfruktsgratäng med timjansky och confit på tomat  

Kaffe