Större sällskap & fester

Banner

Menyer

Det är väldigt speciellt att vara på Franses. Den mysiga miljön och lättsamma stämningen gör att alla trivs och mår bra. Vi kan anordna alla typer av fester och kalas. Om du väljer att ha dem i Franses lokaler så väljer du också att vi står för både mat och dryck. Då abonnerar du på en eller två våningar beroende på hur många ni är.

Kommer ni i större sällskap? Självklart skall ni komma till Franses! Då har ni garanterat en härlig upplevelse som ni kommer att minnas länge. Vi tar emot större sällskap både för lunch och a la carte.

Ring och förboka!

Nedan ser du meny för större sällskap där du själv kan sätta ihop olika rätter! Då vi har stor kompetens i köket lägger vi många menyer att välja på för att du som gäst inte ska känna begränsningar!

För förfrågan och bokning, ring Annika Grönlund 0703-16 93 10

Mat

LUNCHMENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP

Vardagar

Lunch med sallad, vattenbuffé, bröd och kaffe 85 kr

med läsk, lättöl eller Ramlösa 109 kr

Helger

Lunch med sallad och vattenbuffé på bordet 149 kr

med läsk, lättöl eller Ramlösa 169 kr

Kaffe 25 kr

A LA CARTE MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP

FÖRRÄTTER

Toast Skagen med kallrökt lax och avokado toppad med sikrom 109 kr

Franses skaldjurssoppa med rouillé och bagebrö 129 kr

Carpaccio på lammfilé 99 kr

Carpaccio på oxfilé 129 kr

Terrine på blåmussla och rökt lax tillsammans med svarvad gurka och sikrom 129 kr

Hummersallad med nobidressing 149 kr

SKALDJUR (Dagspriser på alla skaldjur) ERBJUDANDE! Beställer ni en tre-rättersmeny med skaldjur får ni för 499 kr även en fördrink och kaffe till! Detta erbjudande gäller inte Bremers smugglarlåda.

Franses räklåda med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

Franses kräftlåda med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

Bohuslänsk skaldjurslåda med räkor, kräftor och krabba med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

Bremers smugglarlåda med en halv hummer, ostron, kräftor och räkor med aioli, majonäs och äkta bagebrö.

HUVUDRÄTTER

Ört- och citronkryddad fläskfilé med potatis- och rotfruktsgratäng med timjansky och confit på tomat 169 kr

Halstrad laxfilé som serveras tillsammans med svamprisotto och räkor 179 kr

Grillade lammkotletter med potatiskaka och blancherade primörer 189 kr

Pocherad hälleflundra med räkor, pepparrot, dillslungad potatis och skirat smör 289 kr

Pocherad torskrygg med ärtpuré, duchessepotatis, frasigt lantägg med säsongens primörer 259 kr

Tournedos Rossini toppas med gratinerad kräfta tillsammans med jordärtskockspuré, prosciuttochips och madeirasås 375 kr (oxfilén kan bytas mot hängmörad biff 275 kr)

Parmalindad kycklingfilé tillsammans med skogssvamprisotto, ruccolaskum och chips av rotfrukter. 195 kr

DESSERTER

Crepes med nötfyllning och chokladsås 129 kr

Bohusländsk äggost med björnbär och grädde 129 kr

Chokladpannacotta med syrliga hallon 99 kr

Knäckig cremé brulé 99 kr

OLIKA MENYFÖRSLAG

BOHUSLÄNSK MENY 599 kr

Vadbindarens fördrink

Franses skaldjurssoppa

Bohuslänsk skaldjurslåda med räkor, kräftor och krabba med aioli, majonäs och äkta bagebrö

Bohusländsk äggost med björnbär och grädde

Kaffe

VÄSTERHAVSMENY 499 kr

Vadbindarens fördrink

Toast Skagen med kallrökt lax och avokado toppad med sikrom

Pocherad hälleflundra med räkor, pepparrot, dillslungad potatis och skirat smör

Chokladpannacotta med syrliga hallon

Kaffe

FISKARNS LÄNGTAN 499 kr

Vadbindarens fördrink

Carpaccio på oxfilé

Hängmörad biff toppas med gratinerad kräfta tillsammans med jordärtskockspuré, prosciuttochips och madeirasås

Knäckig cremé brulé

Kaffe

GOURMETMENY 4-rätter 699 kr

Ett glas mousserat vin

Hummersallad med nobidressing

Pocherad torskrygg med ärtpuré, duchessepotatis, frasigt lantägg med säsongens primörer

Tournedos Rossini toppas med gratinerad kräfta tillsammans med jordärtskockspuré, prosciuttochips och madeirasås

Crepes med nötfyllning och chokladsås

Kaffe

FÖRSLAG PÅ ENKLARE TVÅ-RÄTTERSMENY 249 kr

Toast Skagen med kallrökt lax och avokado toppad med sikrom

Ört- och citronkryddad fläskfilé med potatis- och rotfruktsgratäng med timjansky och confit på tomat

Kaffe

FÖRSLAG TILL BRÖLLOPSMENY

Här har vi satt samman olika rätter som skall vara med bröllopsinspirerade

Förrätt

Klassisk räkcoctail. 129:-

Terrine på blåmussla och rökt lax, kanderad valnöt,

inlagd svarvad västeråsgurka. 189:

Hummersallad

Halv hummer på en bädd av bacon, russin,pistagenötter,

Jungfrusallad toppat med nobidressing. 250:-

Varmrätt

Pocherad torskrygg med Pom Anna, ärtpure,

frasigt vaktelägg, säsongens primörer och hummersås. 295:-